香菇牛肉拌饭酱

香菇牛肉拌饭酱的做法
2014-06-23 发自 心食神 浏览: 标签:

香菇牛肉拌饭酱的简介:

夏至,热,一日甚于一日。油烟熏燎,炙热烘烤…下厨不易,美食且珍惜。不妨来点惹味又方便的拌酱,减少下厨的频率,同时兼顾受不了外卖的肚肠

香菇牛肉拌饭酱的用料:

牛肉
干香菇
干辣椒
豆酱
大葱1根
香叶2片
花椒3克
八角2枚
桂皮1片
黄酒2汤匙
糖1汤匙
色拉油10克

教您香菇牛肉拌饭酱的家常做法,怎么做香菇牛肉拌饭酱好吃

  1. 提前一夜冷水泡发干食材

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤1
  2. 香菇、牛肉、干红椒切黄豆大小粒

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤2
  3. 香料入温油熬出香味捞出弃置

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤3
  4. 入香菇、肉末、红椒碎、葱碎大火煸炒至金黄,入黄酒提香

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤4
  5. 入豆酱小火炒香,倒入泡发香菇的汁水,大火收汁后即可。

    香菇牛肉拌饭酱的做法 步骤5

心食神小贴士:

辣椒最好是秦椒等北方辣椒,不建议使用朝天椒,豆酱一定要尝过不能太咸

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