麻辣干锅
麻辣干锅的用料：
| 花椒 | 适量 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 莴笋 | 适量 |
| 藕片 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 五香干 | 适量 |
| 香菇贡丸 | 适量 |
| 甜不辣 | 适量 |
| 牛肉片 | 适量 |
| 鸡翅 | 适量 |
| 老干妈豆豉辣酱 | 适量 |
教您麻辣干锅的家常做法，怎么做麻辣干锅好吃
土豆片过油炸，喜欢脆的可以多炸会，我喜欢吃面的小火炸几分钟就可以了
鸡翅沸水焯去血水，撒少许五香粉，盐腌制后，过油炸至金黄
金针菇过沸水焯
藕，莴笋，香干切片备用
锅内倒油（可用之前炸土豆的油）放入蒜瓣，姜片，花椒爆香
放入莴笋，藕片翻炒片刻后，再放入贡丸，甜不辣，牛肉片，香干
放入鸡翅，土豆，金针菇翻炒加老干妈豆豉辣酱，糖少许，生抽，红辣椒
出锅，撒上白芝麻，香菜即可（家里没这两样也无所谓）
