麻辣干锅鸡
麻辣干锅鸡的简介：
曾经非常喜欢吃干锅，麻辣，香，实在是下酒一道好菜！但是老在外面吃吃吃。就想尝试自己做。今天是第二次做，但是确实第一次亲自操刀。加油！唯有美食与爱不可辜负～
麻辣干锅鸡的用料：
| 鸡 | 半只 |
| 土豆 | 一个 |
| 藕 | 一节 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 洋葱 | 一个小的 |
| 干辣椒 | 两大把 |
| 干花椒 | 一把 |
| 红辣椒（灯笼椒也可） | 两个 |
| 青辣椒 | 六七根 |
| 八角 | 三个 |
| 姜蒜 | 几个 |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | ～ |
| 酱油 | ～ |
教您麻辣干锅鸡的家常做法，怎么做麻辣干锅鸡好吃
把鸡块切小，焯水，洗干净血水泡沫
洋葱切块备用
青椒红椒切块，备用
黄瓜切条。备用
藕和土豆切片切条。备用
葱姜蒜切好备用
干红辣椒先用清水洗一边。这样子不容易焦。在下厨房学的。今天试了。真管用。花椒不用洗。
锅里下油，多倒一点，因为要分别炸菜。炸肉。现在先炸藕和土豆，因为这两样菜熟的时间差不多。放一点盐，先入入味，多放点都可以，后面还要炸其他的
黄瓜其实过一次油就可以了。喜欢吃脆的话，可以省了这步。
炸鸡块，至面略焦黄。捞起。
把刚刚锅里剩下的油，沥出来装碗里，洗锅，热锅，重新下油（就刚刚那碗）。
～待油热了下姜蒜～
～干辣椒干花椒～
～八角～红辣椒～青辣椒～
～洋葱～盐～
～各种炒香～～下鸡块～～素菜～～
我这满满一大锅。翻不转有木有。朋友们做的时候一定要大火，每样菜一定要少，调料可以多。
～倒酱油～～继续翻炒～～
待到各样入味炒熟。就可以起锅了。开始你的美味大餐吧！
