麻辣干锅虾
麻辣干锅虾的用料：
| 鲜虾 | 250克 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 香叶 | |
| 红油豆瓣酱 | |
| 高度白酒 | |
| 糖 | |
| 酱油（老抽亦可） |
教您麻辣干锅虾的家常做法，怎么做麻辣干锅虾好吃
鲜虾去须，（也可以去虾头），清洗沥干备用
葱切丝，蒜、姜切末。
锅内放多点油，中火，烧3成热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒、香叶爆香，至蒜末稍微变焦黄，小火放入豆瓣酱，烧出红油。
倒入鲜虾，淋上高度白酒，生抽，糖，大火翻炒。
避免粘锅，加少许水。（水加得多点，会煮的更加麻辣入味。不过要方便收汁。怕辣的就算了哦）虾少亦可用白酒代替。
最后撒入葱丝翻炒出锅。
