红烧鳝鱼
红烧鳝鱼的简介：
这个菜的前步骤不敢动手，老公做好一切准备，接下来该我登场了，此菜蛋白质含量较高，老公喜欢吃浓浓的汤汁拌饭，别有风味哟
红烧鳝鱼的用料：
| 鳝鱼 | 500克 |
| 五花肉 | 适量 |
| 大蒜头 | 6瓣 |
| 干红辣椒，红椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 |
教您红烧鳝鱼的家常做法，怎么做红烧鳝鱼好吃
鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物
剖洗干净的鳝鱼切成段，姜切丝，剥好大蒜头，干辣椒，葱切段，红椒切成小丁备用
锅中到少量油，下入五花肉炸至金黄色，放入姜丝，大蒜头，干红辣椒煸香
倒入鳝鱼段翻炒2-3分钟，加入料酒继续翻炒
倒入生抽，盐，糖调味，翻炒均匀，加入适量的水，转中小火慢慢烧至鳝鱼段入味，加入红椒即可
起锅装盘，撒入葱花
