天津独面筋
天津独面筋的简介：
“独”字本是“微炖”的意思，天津人把“微炖”称作“咕嘟”，简练的天津方言把“咕嘟”读成了“独”，于是咕嘟面筋就被叫成独面筋了。
天津独面筋的用料：
| 鲜肉 | 适量 |
| 面筋 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
教您天津独面筋的家常做法，怎么做天津独面筋好吃
准备材料
鲜肉切片
面筋切成小块，一般一块大面筋切成四或六小块
黄瓜斜刀切片
开水煮一下去除多余的油脂
捞起挤去多余水分备用
淀粉加水和匀
起锅,油7-8成热时，放两颗八角先炸一下
再倒入切好的五花肉翻炒
倒生抽翻炒
放入葱姜蒜拌炒
加入控好水的面筋
翻炒后加入适量清水
大火烧开转至小火慢慢烧。开锅后放入稀释的淀粉水勾芡
最后加入斜刀黄瓜片
加入适量食盐
加入适量白糖
加入少许鸡精
此菜偏甜口，糖的用量要多一些
来碗白米饭，享用独面筋吧！
