五香凤爪
五香凤爪的简介：
鸡爪酥烂，香味可口。关火后，让凤爪在汤汁中多浸泡一会，凤爪会更入味。
五香凤爪的用料：
| 鸡爪500克 | 香葱2棵 |
| 生姜1小块 | 大料适量 |
| 花椒适量 | 肉桂适量 |
| 陈皮适量 | 丁香适量 |
| 食用油300克 | 香油1小匙 |
| 酱油1小匙 | 高汤适量 |
| 料酒2小匙 | 精盐1小匙 |
| 白糖1小匙 |
教您五香凤爪的家常做法，怎么做五香凤爪好吃
一、把鸡爪洗净，切去爪尖，纵切两半；炒锅放大火上，放入食用油，烧至八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金色时捞出沥油
二、把高汤、葱、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪放入砂锅，调中火，烧开后转用小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上香油即可
