自制披萨(附饼底做法)
自制披萨(附饼底做法)的用料:
面粉 | 170 |
温水 | 95G左右 |
酵母 | 3 |
小苏打 | 2(可不放) |
橄榄油 | 5 |
盐、糖 | 适量 |
青椒、红椒、火腿丁 | |
洋葱、蘑菇 | |
奶酪 | |
番茄酱或者披萨酱 |
教您自制披萨(附饼底做法)的家常做法,怎么做自制披萨(附饼底做法)好吃
把面粉、酵母、小苏打、糖、盐、温水。把面和成团
然后在把油倒进去。在揉一会儿
大约常温发酵1个半小时左右。然后在拿出在面板上揉几下。擀成圆饼
放入披萨盘里。用手把饼中间扯薄些,边缘厚些。在中间用叉子扎孔。烤箱预热后。把饼放进去约10分钟(并且烤箱里要在放一杯热水。水蒸气蒸发。这是让饼做第二次发酵)
刷上披萨酱或者番茄酱
铺一层奶酪上去
然后把洋葱、蘑菇、青椒、红椒、火腿丁再依次加到饼底上,并把饼底边缘刷一层油。烤箱烤15分钟左右拿出来。再在表面撒一些奶酪,再放入烤箱约2分钟左右(奶酪融化即可)
OK。披萨就成功拉
心食神小贴士:
一定要进行第二次发酵。不然饼底会很硬(记得烤箱里要放杯热水。不然等水有蒸汽估计饼也烤干了)材料可随自己喜好更换
一次可做好几个饼底冰冻。然后吃的时候直接解冻加材料就好了。非常方便