韩国料理豆腐饼(圆)

韩国料理---豆腐饼(圆)的做法
2015-01-07 发自 心食神 浏览: 标签:下饭菜韩式

韩国料理豆腐饼(圆)的简介:

自从知道有个叫“下厨房”的网站后,挑选一些自己喜欢吃的菜,还有能够便于准备的食材为首选菜谱,今天第一次尝试着做个韩国料理--豆腐饼,与大家分享一下。

韩国料理豆腐饼(圆)的用料:

豆腐200克
猪肉100克
鸡蛋鸭蛋一个
面粉三汤匙
生姜、小葱、盐、味精、酱油小许
茭白100克

教您韩国料理豆腐饼(圆)的家常做法,怎么做韩国料理豆腐饼(圆)好吃

  1. 将茭白、生姜、小葱切成粒子状,切好后放点盐拌一下,要小点为好。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤1
  2. 豆腐用汤匙押碎,成糊状。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤2
  3. 将肉剁成靡,细点为佳。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤3
  4. 豆腐里放点酱油,可以增加色彩,与切好的茭白、小葱等食材相伴,适量加点盐。此时可以适当做些其他的事,让盐与其他食材充分融合。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤4
  5. 用手轻轻地将拌好的放在手心里捏成圆状,大小根据自己的喜好来定,形状也可以随意变化。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤5
  6. 捏成团后,将它四周沾上些面粉。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤6
  7. 将捏成团沾上面粉的圆四周沾上蛋液,以便煎时能够成型不破碎。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤7
  8. 锅里放些油,不要太多,占豆腐饼的高度三分之一或者是二分之一就可以了,火不要大,放在去慢慢煎,等一二分钟后可以翻一下,使其两面都成黄色,多煎会没有事,所以火势不要太猛。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤8
  9. 一共10个,放在一锅里煎的,一起出的锅,样子不是很好,有待下次提高。

    韩国料理---豆腐饼(圆)的做法步骤9

心食神小贴士:

煎的时候火不要太大,我调到液化器灶的最小火,食材里可以加点香菇、冬笋、胡萝卜、包菜、虾皮、鲜虾肉等都可以,反正是随着自己的口味而来,操作起来比较简单方便。

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