麻辣火锅
麻辣火锅的简介：
好吃的不得了！！！这么多料适合5个人吃。
麻辣火锅的用料：
| 葱白 | 4段 |
| 生姜 | 8片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂圆 | 4个 |
| 红枣 | 4个 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 鲜辣椒 | 4个 |
| 王致和香辣酱 | 2大勺 |
| 海底捞【清油麻辣烫】(蓝包) | 220g |
教您麻辣火锅的家常做法，怎么做麻辣火锅好吃
先热锅，倒适量的油（我用的是橄榄油），开大火，烧至6成熟。
依次倒入：花椒、干辣椒、姜、蒜、鲜辣椒、葱段，爆炒出香味，加2大勺香辣酱翻炒，倒入火锅底料炒至香味。
加凉纯净水，放桂圆、红枣，倒1大勺白醋，根据个人口味倒适量味极鲜、蚝油、盐，搅匀，烧至沸腾。
依次加菜，开始烫锅了。
心食神小贴士：
一、洗蔬菜先浸泡一会儿，给水里放点盐，再洗，出来时颜色锃亮，口感好。二、熬的第一锅汤要一次性把水（凉开水）倒够，盖盖煮，这样熬出来的底料香，吃的过程中加水随意。
